بذر قارچ جوانه

توضیحات

بذر قارچ همان ریشه پرورش یافته بر روی دانه غلات می باشد. البته الزاما بر روی دانه غلات بذر قارچ رشد نمی یابد بلکه بر روی خاک اره یا پیم های چوبی و یا حتی در محیطی مایع نیز می توان بذر قارچ را آماده کرد. البته بهترین روش در دنیا بر روی دانه غلات چون چاودار، گندم و یا ذرت است. که درایران بر روی دانه گندم آماده سازی بذر قارچ انجام می شود. کیفیت بذر پایه و اساس موفقیت در تولید قارچ خوراکی است. چنانچه بذر یا اسپان فاقد کیفیت مطلوب باشد، اگر سایر شرایط نیز کاملاً مهیا باشد موفقیتی در کشت قارچ حاصل نخواهد شد

ویژگی های اسپان قارچ با کیفیت

1- میسیلیوم باید اطراف تمام دانه ها را به طور کامل بپوشاند و بذر قارچ کاملا سفید باشد رنگ قهوه ای بذر نشان دهنده کهنگی بذر می باشد.

2- بذر قارچ باید عاری از هر گونه کپک باشد و لکه ی رنگی باشد.

3- توده اسپان نباید بوی نامطبوع و ترشیدگی داشته باشد.

شرایط نگهداری بذر یا اسپان قارچ

1- اسپان باید به دور از نور خورشید و در محیط با حداقل نور نگهداری شود.

2- دمای مناسب برای بذر حدود 10 تا 11 سانتی گراد در سرد خانه یا یخچال است.

3- بذرها باید در محیط عاری از عوامل بیماری زا و آفات نگهداری شود.

4- بذر قارچ باید تا حدود 3 ماه پس از تولید استفاده شود پس از گذشت این زمان قدرت باروری بذر کاهش می یابد.