خاک پوششی

توضیحات

فاز زایشی از مهمترین فرایند های تولید قارچ در سالن های پرورش قارچ می باشد که خاک پوششی به عنوان محل اصلی این فرایند مورد استفاده قرار میگیرد بذر قارچ، در داخل کمپوست قرار داده می شود و شروع به رشد و نمو می نماید، پس از تشکیل ریشه در کمپوست، میوه در خاک پوششی تشکیل می شود. در اصل خاک پوششی محل گذار از خاک غنی به خاک ضعیف در بسیتر کشت می باشد. محتویات خاک پوششی شامل انواع پیت و اجزای بافتی همچون سنگ آهک و سنگ گچ می باشد که در شرایطی خاص مخلوط و تولید می گردد

در زمان خاکدهی، پرورش دهندگان قارچ باید تصمیم بگیرند که چه نوع خاک پوششی برای پرورش مناسب و بهترین انتخاب است و در حال حاضر چه قارچی از نظر کیفیت و اندازه مورد تقاضای بازار است. اگر قارچ های بزرگ (۵۰-۶۰ میلی متر) مدنظر باشند، خاک پوششی سنگین تر بهترین گزینه است. اگر تقاضای بازار قارچ های کوچک تر (۳۰-۴۰ میلی متر) باشد، پرورش دهندگان قارچ می توانند از خاک پوششی کمی نرم تر استفاده کنند. به خاطر داشته باشید که اگر این کار به صورت مکانیکی انجام شود، ساختار آن در طی پوشش نرم تر خواهد شد، پوشش دستی خاک برای ساختار آن بهتر است، اما این روش برای خاک پوششی سنگین مشکل است.